Eine Kombination aus der Leidenschaft für die mediterrane und vor allem die griechische Küche und den familiären Wurzeln in Kreta führte dazu, dass Rebekka und Ionannis den Genuss von Lebensmitteln aus Griechenland nicht nur sich selbst gönnen wollten. So eröffneten sie in Lustenau ihr Feinkostgeschäft, in dem sie Spezialitäten sowohl von den Inseln als auch dem Festland anbieten und den Kundinnen und Kunden eine große Auswahl präsentieren.